Икру вы уже выдавили и пока делать больше нечего. Только наблюдать. Вам надо купить ей несколько взрослых самцов. Скоро она опять наберёт икру и опять придётся давить, а такие операции рыбке не на пользу. Купите ей самцов и создайте норм. условия.

Она бьётся о стенки и грунт или чешется?

На счёт того как давить -

Её следует зажать, обернув в мокрую ватку, между большим и согнутым указательным пальцем левой руки, и осторожным нажимом указательным пальцем правой руки выдавить из нее икру. Только осторожно очень.

Нет, икру рыбы из себя не выбивают, тем более вы уже выбили из неё всё.
Если всё таки чешется, то причины могут быть разные. Смотрите за внешним видом. Я так и не понял - она мечется или на дне лежит?
Если стала спокойнее, то может быть скоро всё пройдёт само собой. Не забывайте следить за водой - подменивайте раз в неделю с чисткой дна.

Ну и наблюдайте пока за ней. Сама ложится на дно или тонет?
У вас с водой всё в порядке в аквариуме? Подмениваете? Фильтр работает постоянно? Растения в аквариуме есть? Другие рыбы есть в аквариуме?
Можете отсадить её в 3 литровую банку со свежей отстоенной водой и если там она через некоторое время станет вести себя нормально - значит в аквариуме проблемы с водой.